Ако сте опитвали някъде баварския крем, вие със сигурност си спомняте вкуса му.
Магическият крем е невероятно вкусен. Може да се използва за създаване на многослойни торти, както и за пълнене за палачинки и тарталети или различни сладкиши …
Проблемът е, че това удоволствие е калорийна бомба, тъй като рецептата предвижда използването на сметана, мляко, яйца …Затова решихме да ви предложим един по-щадящ вариант за всички, които са на диета, пише "За жената".
Необходими съставки
мляко 1,5л
захар на вкус (може да я замените с подсладител)
Яйчен жълтък 3 бр.
Заквасена сметана 300 ml (или кисело мляко)
вода 4 супени лъжици
Екстракт от ванилия 1 ч.л.
желатин
Подготовка
Смесете жълтъците със захарта и поставете на слаб огън.
На тънка струя се изсипва млякото и се загрява в продължение на 10 минути при постоянно разбъркване. След това се премахва от котлона.
Разбъркайте сметаната или киселото мляко с екстракта от ванилия.
Разтворете желатинът съгласно инструкциите на опаковката. След това го излейте в сместа от млякото и яйцата, разбъркайте и оставете да се охлади при стайна температура. Добавете битата сметана или пък извара (по избор) , разбъркайте отново и поставете в купички и след това в хладилника.
Консистенцията на крайният десерт до голяма степен се определя от количеството желатин. Поставете малко повече – и ще получите десерт близо до чийзкейк, малко по-малко – консистенция близо до сладолед.
Добави коментар